П'ятниця, 03 лютого 2012 11:10

Торт "Воздушный замок"

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

Для бисквит:

  • яйца - 6 шт,
  • сахар - 1 стакан,
  • мука - 1 стакан,

Для безе:

  • яичные белки - 4 шт,
  • сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),
  • ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Для пропитки:

  • клубничное варенье - 3 ст. ложки,
  • кипяченая вода - 1 ст. ложка,
  • коньяк - 1 ч. ложка

Для крема:

  • сливочное масло - 200 г,
  • вареное сгущенное молоко - 1 банка

Для украшения:

  • шоколад горький - 100 г,
  • грецкие орехи

Способ приготовления:

Приготовить бисквит.  Готовый бисквитный корж выдержать не менее 8 часов, затем разрезать горизонтально на 2 коржа.

Приготовить сироп: Клубничное варенье смешать с водой, слегка подогреть.  Влить коньяк и хорошо размешать (коньяк не следует вливать в горячий сироп - сироп должен быть комнатной температуры).

Коржи пропитать полученным сиропом. Взбить белки с сахаром и отсадить на противень небольшие безе.
Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером, затем постепенно, не прекращая взбивания, добавить вареную сгущенку и взбить до однородной пышной массы.

Корж смазать кремом. Выложить сверху на крем безе. Несколько безе поломать на крупные кусочки и заполнить промежутки между безе. Сверху слой безе покрыть кремом, оставив немного крема для отделки, и посыпать рублеными грецкими орехами. Накрыть торт вторым коржом. Бока торта подровнять, обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельченными грецкими орехами. Верх торта залить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и украсить безе. Немного растопленного горького шоколада положить в маленький мешочек, срезать кончик и выдавливая шоколад тонкой струйкой из мешочка нанести на торт произвольные узоры.

Читати 1145 разів

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам