Ингридиенты:
- для теста
- сливочное масло или маргарин - 250 г ,
- сахар - 1 стакан,
- сметана - 200 г,
- мука - 3-3,5 стакана,
- щепотка соли,
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- для начинки
- вишневое варенье - 500-700 граммовая банка
- для крема
- сметана (густая) или сливки (33%) - 500 - 700 г,
- сахар - 1 стакан
- для украшения
- грецкие орехи,
- разноцветные посыпки, шоколад.
Способ приготовления:
Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости (жидкость не понадобится - нужны только ягоды). Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить сметану и соль - перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь. Замесить мягкое тесто. Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см. По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.
Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать. Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до образования густой пены. На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек". Полить "бревнышки" кремом и уложить сверху 4 "бревнышка". Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка". Крем и 2 "бревнышка". Крем и 1 "бревнышко". Бока торта смазать кремом и украсить цветными посыпками, орехами и тертым шоколадом.
