Версія для друку
П'ятниця, 03 лютого 2012 12:48

Пирог с курицей и картофелем

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • слоеное тесто - 500 г,
  • растительное масло для смазывания формы,
  • яйцо или яичный желток для смазывания пирога
  • для начинки
  • куриные окорочка - 2 шт,
  • картофель - 3 шт,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • сливочное масло - 50 г,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Способ приготовления:

Приготовить начинку: Окорочка вымыть, обсушить и отделить мякоть от кожи и костей. Мясо нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить и также нарезать маленькими кубиками или очень тонкой соломкой. В миску положить куриное мясо, лук, картофель, добавить, соль, перец, влить 2 столовых ложки воды и хорошо перемешать начинку. Слоеное тесто разделить на 2 неравные части и тонко раскатать. В смазанную маслом форму для выпекания или на противень выложить большую часть теста. На тесто выложить начинку и равномерно распределить ее по всей поверхности теста, оставляя с краев по 3 см.

Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить кусочки по всей поверхности пирога. Края теста подвернуть на начинку и смазать края взбитым яйцом.Накрыть пирог меньшей частью раскатанного теста. В середине пирога сделать аккуратное отверстие для выхода пара. Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом или желтком.

Выпекать пирог при температуре 180°C 35-40 минут (до готовности начинки и румяной корочки).

Читати 1409 разів
Super User

Останні з Super User