Ингридиенты:
- Бисквит домашний на скорую руку
- мука - 1 стакан (100 г),
- яйца - 4-5 шт,
- сахар - 1 стакан (180 г)
- Бисквит (готовится холодным или теплым способом)
- мука - 1 стакан (100 г),
- яйца - 4 шт,
- сахар -1 стакан (180 г)
- Бисквит с крахмалом (готовится холодным или теплым способом)
- мука - 3/4 стакана,
- крахмал - 1 столовая ложка,
- яйца - 4 шт,
- сахар - 1 стакан (180 г)
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара вилкой (или при помощи стержневого измельчителя). Ввести в желтки с сахаром просеянную муку (или муку с крахмалом) и перемешать до однородности.
В отдельной миске, при помощи миксера, взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски.
Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар (0,5 стакана). 1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, снизу-вверх. Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать тесто снизу-вверх.
Аккуратно выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухарями форму.
Выпекать бисквит 25-40 минут в нагретой до 180-200°C духовке.
