П'ятниця, 03 лютого 2012 09:20

Бисквит классический

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • Бисквит домашний на скорую руку
  • мука - 1 стакан (100 г),
  • яйца - 4-5 шт,
  • сахар - 1 стакан (180 г)
  • Бисквит (готовится холодным или теплым способом)
  • мука - 1 стакан (100 г),
  • яйца - 4 шт,
  • сахар -1 стакан (180 г)
  • Бисквит с крахмалом (готовится холодным или теплым способом)
  • мука - 3/4 стакана,
  • крахмал - 1 столовая ложка,
  • яйца - 4 шт,
  • сахар - 1 стакан (180 г)

Способ приготовления:

Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара вилкой (или при помощи стержневого измельчителя). Ввести в желтки с сахаром просеянную муку (или муку с крахмалом) и перемешать до однородности.

В отдельной миске, при помощи миксера, взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски.

Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар (0,5 стакана). 1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, снизу-вверх. Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать тесто снизу-вверх.

Аккуратно выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухарями форму.
Выпекать бисквит 25-40 минут в нагретой до 180-200°C духовке.

Читати 1160 разів
Детальніше в цій категорії: Слоеное бездрожжевое тесто »

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам