Випічка (Выпечка)

Лучший способ экономии на отоплении

Топ-15 найцікавіших податків за історію людства

Топ найнадійніших банків України

Підписатися на цей канал RSS

Випічка (Выпечка) (30)

П'ятниця, 03 лютого 2012 11:10

Торт "Воздушный замок"

Автор Super User

Ингридиенты:

Для бисквит:

яйца - 6 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,

Для безе:

яичные белки - 4 шт,
сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Для...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 11:01

Торт "Наполеон"

Автор Super User

Ингридиенты:

сливочное масло (или маргарин) - 400 г,

яйца - 2 шт,
вода (холодная) - 150 мл,
мука - 650 г,
водка или коньяк - 3 столовых ложки,
уксус 9% - 1 столовая ложка,
соль на кончике ножа

Для заварного крема на желтках:

желтки - 7...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 10:55

Торт "Графские развалины"

Автор Super User

Ингридиенты:

Для безе:

яичные белки - 4 шт,
сахар - 200 г (1 стакан или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),
ванильный сахар - 1 чайная ложка

Для масляного крема:

масло сливочное - 200 г,
сгущенное молоко - 8 столовых ложек
для...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 10:32

Венский торт

Автор Super User

Ингридиенты:

Для теста:

горький шоколад - 60 г,
сливочное масло - 170 г,
сахар - 150 г,
мука - 150 г,
яйца - 6 шт,
коньяк - 1 неполная ст. ложка,
разрыхлитель - 3 неполных ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
какао - 35 г,
миндаль - 50...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 10:20

Бисквит из яичных белков

Автор Super User

Ингридиенты:

яичные белки - 7 шт,
сахар - 190 г,
мука - 80 г,
сок лимона - 1 десертная ложка,
ванильный сахар - 10 г (1 столовая ложка),
соль - на кончике ножа

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, добавить половину сахара (95 г) и соль...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 09:55

Безопарное дрожжевое тесто

Автор Super User

Ингридиенты:

молоко или вода - 1 стакан,
дрожжи - 20-30 г,
мука - 4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло сливочное/растительное или маргарин - 4 столовые ложки,
сахар - 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить 1-2 чайные ложки),
соль - 1/4 чайной...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 09:49

Заварное тесто

Автор Super User

Ингридиенты:

молоко - 125 мл,
вода - 125 мл,
сливочное масло - 100 г,
мука - 150 г,
яйца - 3-4 шт,
щепотка соли,
сахар - 1/3 чайной ложки (не обязательно)

Способ приготовления:

Просеять муку. В кастрюлю налить молоко с водой, добавить масло...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 09:46

Пельменное тесто

Автор Super User

Ингридиенты:

3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли

Способ приготовления:

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять...

Опубліковано в Випічка (Выпечка)

Прокоментуй першим!

Детальніше ...

П'ятниця, 03 лютого 2012 09:30

Слоеное бездрожжевое тесто

Автор Super User

Ингридиенты:

мука - 3 полных стакана (390г) (муки может понадобиться чуть больше или меньше),
яйцо - 1 шт,
водка (не обязательно) - 1 столовая ложка,
вода,
соль - 1/4 чайной ложки или на кончике ножа,
уксус 9% - 3 чайных ложки,
сливочное масло - 200 г (можно взять 300 г...