Вівторок, 31 січня 2012 14:16

Ветчина в сыре

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • брусок ветчины, длиной 15 см - 300 г,
  • сыр твердый - 300-400 г,
  • зелень петрушки или укропа,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • желатин быстрорастворимый - 1 неполная столовая ложка (10-12 г),
  • вода для замачивания желатина - 40 мл

Способ приготовления:

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Быстрорастворимый желатин насыпать в чашку или миску, залить горячей водой (70-80°) и перемешивать до полного растворения желатина. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.

В миску положить: сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и перемешать. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу. Сверху сырную массу накрыть еще одним куском пищевой пленки и раскатать скалкой в пласт, толщиной 1 см. Сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины. На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри. Сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине.

Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. При подаче к столу, нарезать ветчину ломтиками.

Читати 1052 разів
Детальніше в цій категорії: « Язык заливной Жюльен »

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам