Середа, 01 лютого 2012 07:42

Салат Фунчоза

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

свинина - 300-400 гр,
лук - 1 штука,
лапша Фунчоза - 2 связки,
морковь - 1 штука средняя,
чесночные стрелки - 300 гр,
растительное масло для жарки.

Для заправки:

Вэйцзин, кит.приправа - 1-1,5 стол.л.
лимон - одна треть
соевый соус - 2-3 стол.л.
чеснок - 2 зубца
сушеная паприка - 2-3 стол.л.
растительное масло - четверть стакана
черный молотый перец

Способ приготовления:

Чесночные стрелки нарезать на отрезки в 3-4 см в длину. Припустить их в подсоленной кипящей воде минут пять. Слить с водой через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Дать стечь лишней жидкости. Морковь натереть на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке). Лук нарезать полукольцами, а свинину - полосками в 3-4 см длиной.

Лук обжарить в растительном масле до золотистости. Мясо положить к луку и жарить до готовности. Сюда же добавить чесночные стрелки. Все подержать в сковороде от 10 до 30 минут. Первые 10-15 без крышки, затем долить воды полстакана и потушить под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки! Отварить фунчозу. В кипящую воду капнуть раст.масла и положить лапшу. Варить минут десять. Лапша готовая примет прозрачный цвет.

Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, чтобы не склеилась. Складываем теперь все в миску и готовим заправку. Все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом полить, приправить Вэйцзин, всыпать паприку, черный перец. Но не перемешивать, потому что приправы должны оставаться сверху.

Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее раст.масла и греем его. Кидаем в масло паприку и чеснок выдавливаем. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее.

Секунды две, и пряное масло готово, можно залить им салат и перемешать теперь его.

Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник.

Читати 1165 разів

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам