Ингридиенты:
- салат-латук - 0,5 кочана
- консервированные артишоки - 100 г
- помидор - 4 шт.
- маслины - 20 шт.
- сваренные вкрутую яйца - 4 шт.
- толченый чеснок - 1 зубчик
- каперсы - 2 ст. л.
- белый винный уксус - 4 ст. л.
- масло оливковое - 6 ст. л.
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить соус: Из 2 яиц вынуть желтки. Чеснок очистить и измельчить. Смешать желтки, чеснок, уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем, отставить.
Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Соединить в миске помидоры, артишоки, маслины и салатные листья. Аккуратно перемешать, заправить соусом и разложить по тарелкам. Оставшиеся яйца нарезать дольками и украсить ими салат.
