Ингридиенты:

• 200 грамм копченой скумбрии,
• 100 грамм яблока,
• 3 крупных картофеля,
• 1 огурец,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• перец, сахар, 1 столовая ложка лимонного сока,
• соль, зеленый лук

Способ приготовления:

Отвариваем картофель до полной готовности, снимаем кожицу и нарезаем средними кусочками. Скумбрию нарезаем небольшими кубиками, можно аккуратно разобрать ее руками. Нарезаем яблоко и огурец. Поливаем яблоко лимонным соком.

Делаем заправку для салата. Смешиваем растительное масло и лимонным соком, добавляем перец, сахар и соль. Хорошо перемешиваем заправку. Выкладываем в салатницу все ингредиенты: картофель, огурец, яблоко, рыбу и сверху поливаем запавкой. Салат нужно перемешать так, чтобы не помять картофель. Теперь убираем салат на несколько часов в холодильник и лишь потом подаем к столу. Перед подачей посыпаем салат зеленым луком.