Версія для друку
Вівторок, 31 січня 2012 15:27

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • баклажаны - 2 шт,
  • помидоры - 4-5 шт,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • зелень кинзы или петрушки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль, перец

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной 0,5-0,7 мм. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс или раздавить зубчик чеснока, прижав его плоской стороной широкого ножа, затем мелко порубить.
Кружки баклажанов немного посолить и поперчить. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить баклажаны и жарить на среднем огне 3-4 минуты (должна получиться румяная корочка).

Баклажаны перевернуть и обжаривать еще 3-4 минуты, до готовности. Обжаренные кружки можно разложить на бумажной салфетке, чтобы впиталось лишнее масло. Баклажаны выложить на блюдо, чередуя, с кружками помидоров, посыпать чесноком и зеленью.

Читати 1226 разів
Super User

Останні з Super User