Версія для друку
Середа, 01 лютого 2012 11:49

Фаршированные шампиньоны

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • шампиньоны крупные - 12 шт,
  • лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт,
  • сыр - 150-180 г,
  • панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки),
  • соль, свежемолотый перец

Способ приготовления:

Шампиньоны вымыть и обсушить. У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки. Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.

Приготовить начинку: Лук порезать мелко или четверть кольцами. Ножки грибов порубить. Сыр натереть на средней терке. Лук обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком 5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок). Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать. Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.

Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром. Готовить шампиньоны 10-12 минут, при температуре 190-200° С.

Читати 1328 разів
Super User

Останні з Super User