Середа, 01 лютого 2012 11:07

Малосольная семга (форель) №2

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • 600-700 грамм свежего филе семги с кожей,
  • 100-150 грамм крупной морской соли,
  • цедра 1 лимона,
  • 1 пучок укропа.

Способ приготовления:

Рыбу помойте под холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем досуха.  Укроп помойте, просушите и крупно порежьте. Филе семги разрезать на две части так, чтобы две части можно было сложить вместе кожей вверх почти без зазоров. Выложить куски семги кожей вниз на тарелку. Выложить соль одним слоем по всей поверхности рыбы. Сверху распределить  цедру лимона и сверху укроп. Аккуратно сложите две части вместе кожей вверх. Плотно заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 24 часа (это время для любителей немного более соленой рыбы. Для готовности 12 часов вполне достаточно). После истечения данного времени рыбу размотать, соль и зелень смыть, просушить и подавать или завернуть в чистую пищевую пленку и хранить до надобности в холодильнике. (Хранить не дольше 1 недели).

Читати 1149 разів Останнє редагування Середа, 01 лютого 2012 11:14

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам