Ингридиенты:

• рыбные консервы - 1 банка,
• рис отварной - 1 стакан,
• картофель - 1-2 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• панировочные сухари,
• растительное масло для жарки,
• зелень, соль, перец.

Способ приготовления:

Рыбные консервы выложить в миску, удалить крупные косточки и размять вилкой. Рис отварить до готовности.
Картофель отварить, слегка охладить и натереть на крупной терке. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости 2 минуты. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Соединить консервы, рис, картофель, лук, зелень, соль, перец и тщательно перемешать массу руками. Сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях. 

Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.