Версія для друку
П'ятниця, 03 лютого 2012 09:08

Утиная грудка в вишневом соусе

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • утиная грудка - 200 г
  • вишня - 30 г
  • вишневый сок - 75 г
  • лук-шалот маринованный - 15 г
  • красное вино - 50 г
  • соевый соус - 1-2 ст. л.
  • растительное масло - для жарки
  • сливочное масло - 20 г
  • сахар, соль, белый перец - по вкусу
  • укроп - для украшения
  • пюре картофельное - для гарнира

Способ приготовления

Утиную грудку посолить, поперчить, взбрызнуть соевым соусом. Обжарить грудку на растительном масле до образования аппетитной корочки. Довести до готовности в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180°С, завернув в фольгу. Для соуса лук-шалот потушить на сливочном масле с вишнями. Добавить сахар и соевый соус (1 ст. л.), влить красное вино и вишневый сок. Уварить.


Готовую утиную грудку нарезать кусочками. Подать с картофельным пюре, полив соусом и украсив веткой укропа. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Читати 1373 разів
Super User

Останні з Super User