Версія для друку
Четвер, 02 лютого 2012 13:38

Гюльчехра

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • курица (можно любые части курицы) - 1 кг,
  • сметана - 400-500 г,
  • вода - 500 мл,
  • мука - 2 ст. ложки,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • масло сливочное,
  • чеснок - 5-6 долек,
  • соль, зелень укропа

Способ приготовления

Курицу промыть, разделать на порционные куски и сложить в утятницу. Сметану развести водой и влить к курице. Когда жидкость в утятнице закипит, отделить 0,5 стакана жидкости и оставить охлаждаться. В охлажденную жидкость ввести муку и хорошо размешать, чтобы не образовались комки. Тушить курицу на маленьком огне под крышкой 30-40 минут. Лук мелко порезать и спассеровать до мягкости на сливочном масле. Чеснок пропустить через пресс. Укроп мелко порезать.


За 5 минут до готовности добавить к курице обжаренный лук, влить бульон с мукой, интенсивно помешивая, чтобы не было комков, посолить. В самом конце положить чеснок и мелко порезанную зелень укропа. Выключить огонь и оставить под крышкой "дойти" на 5 минут.

Читати 1203 разів
Super User

Останні з Super User