П'ятниця, 03 лютого 2012 07:45

Брюссельская капуста с курицей в сырном соусе

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • брюссельская капуста - 400 г,
  • сок лимона - 1 чайная ложка,
  • куриное филе (грудка) - 300-400 г,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • плавленый сырок (или твердый сыр) - 100 г,
  • молоко или сливки - 150-200 мл,
  • мука - 1 чайная ложка,
  • зелень петрушки, укропа,
  • сливочное + растительное масло для жарки,
  • свежемолотый перец,
  • соль

Способ приготовления

Капусту вымыть и освободить от пожелтевших листьев. Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми. В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания 7 минут.

Откинуть капусту на дуршлаг и облить холодной водой. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать  соломкой или небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Плавленый сырок натереть на крупной терке. В сотейнике или сковороде разогреть сливочное с растительным маслом, снять пену, положить лук и жарить 3 минуты. Затем добавить курицу и жарить на среднем огне, помешивая, 5 минут, до готовности (курица должна стать мягкой, но не нужно зажаривать ее сильно).

Курицу с луком слегка посыпать мукой и перемешать. Добавить плавленый сырок, и размешивать лопаткой, пока сырок не расплавится. 

Затем добавить столько молока, одновременно размешивая, чтобы получился однородный соус желаемой консистенции. Добавить в соус зелень, рубленый чеснок, соль и свежемолотый перец, по вкусу, и размешать. Брюссельскую капусту соединить с соусом и немного прогреть. При подаче посыпать зеленью и молотым красным перцем.

Читати 1530 разів

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам