Ингридиенты:

• картошка - 6 шт,
• фарш (свинина + говядина) - 400 г,
• грибы - 100-150 г,
• сыр - 100 г,
• соль,
• перец,
• лук репчатый - 1 шт.

Для заливки:

• сметана - 0,5 стакана,
• майонез - 0,5 стакана,
• яйцо - 1 шт,
• чеснок - 2 дольки,
• соль, перец.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полу кольцами. Грибы порезать соломкой. Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами. Сыр потереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить. Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить. На лук уложить фарш, смешанный с грибами.

Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить. Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр. Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.

Заливка. Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.