Понеділок, 30 січня 2012 08:18

Бефстроганов

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Ингридиенты:

  • говядина - 400 г,
  • лук репчатый - 2 шт,
  • сметана - 150-200 г,
  • томатный соус или томатная паста - 1-2 столовых ложки,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • растительное масло для жарки (можно топленое),
  • зелень петрушки,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Способ приготовления:

Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками. Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой. Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать. К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать. Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким). Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.


Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно). Обжарить мясо несколько минут, до готовности, посолить и поперчить. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне. Бефстроганов, если нужно, посолить и поперчить, по-вкусу.
При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

Читати 1142 разів

Прокоментувати:

Переконайтеся, що ви вводите інформацію, де це зазначено (*) . HTML-код не допускається.

Мапа Вінниці

 
 

list_btn

Код кнопки:

<a target="_blank" title="Вся Винница на одном портале - VinPlace.net" href="http://vinplace.net"><img alt="list_btn" src="http://vinplace.net/images/list_btn.gif" height="31" width="88" /></a>

 
 

Отзывы и предложения присылайте на наш адрес.

Полное или частичное использование
материалов без согласия редакции запрещено!

Контактная информация

 

Сайт: www.vinplace.net

ICQ: 458-921-818

Написать нам